“小满食苦，胜似进补”。在李楼镇黎家卡子村，当地群众烹制各类时令苦味美食，以食养身、以味寄情，祈愿夏日安康、生活苦尽甘来。

小满至，暑气升，湿气渐重。此时宜多食苦味食材，可清热祛湿、健脾开胃，顺应时节调养身心。在李楼镇黎家卡子村，村民们正为小满“苦味宴”忙碌着。

李楼镇黎家卡子村村民黄秀英说，今天准备了苦瓜、苦菊、莴笋“三苦”，都是应季菜，做一桌“苦味宴”，大家尝尝鲜，取个“苦尽甘来”的好寓意。

苦瓜酿肉是今天的主菜，制作起来颇为讲究。村民将新鲜苦瓜切成小段，细心剔除内部白瓤，再填入调配好的鲜香肉馅，上锅蒸制入味。

黄秀英说，苦瓜的白瓤一定要清干净，能减轻涩味，吃起来口感更脆，味道也更加柔和。

除了经典的苦瓜酿肉，凉拌苦菊、莴笋炒鸡蛋，也是当地小满餐桌上的常客。苦菊简单腌制调味，入口清爽解腻，生津祛湿。莴笋切片快炒，搭配农家土鸡蛋，鲜香脆嫩。三道家常菜品做法简单、贴合时令，是农家顺应自然的生活智慧。

村民黎敦成说，天热了，吃点苦味菜，肠胃舒服、人也精神。从小满开始吃点“苦”，算是给身体打好底子，祛湿解暑，安安稳稳过个夏天。