近日，在竹林桥镇大张洼村，第三届“蜜薯美食节”热闹非凡，阵阵红薯香与墨香交织，提前点燃了马年新春的氛围。

现场人声鼎沸，有蜜薯条、红薯片、紫薯糕等特色产品免费试吃，刚出锅的红薯粉窝窝头冒着热气，试吃的游客络绎不绝。

大张洼村六组村民李小华说：“我以前一直在外面打工，这次回来赶上了美食节，今天特意来尝试一下，非常好吃！”

不远处的写春联摊位同样火爆，几位书法爱好者挥毫泼墨，“龙马精神”“福满家门”等吉祥话语跃然纸上，为群众送去新春的祝福。

近年来，大张洼村发展特色红薯产业，依托现代农业先进技术，拓宽红薯产业链条，让这条“甜蜜”产业致富路越走越宽。

大张洼村党支部书记牛晶晶表示，目前我们张洼蜜薯有红薯、人参薯等5个品种，销售渠道有电商平台、商超采购、档口直发等。未来，我们将通过红薯深加工等形式，让张洼蜜薯实现长在田间、飞在云端。

据了解，节日当天蜜薯产品销售额达上万元。此次蜜薯美食节既为农户搭建了销售平台，也让村民在家门口备足了年货，浓浓的烟火气里藏着乡村振兴的活力与新春的期盼。