腊味渐浓，薯香袭人。近日，湖北省老河口市竹林桥镇大张洼村第三届蜜薯美食节启幕，400余名村民与游客齐聚，在品尝蜜薯美食、领取手写春联的热闹氛围中，提前感受乡村新春韵味，共赴这场“产业+文化”的乡村盛会。

活动现场气氛热烈

红薯种植是大张洼村“一村一品”核心产业，现已成为村民增收、乡村发展的关键支点。该村红薯种植面积300余亩，年总产量超100万斤，带动周边30余户农户参与产业链，户均年增收5000余元。此次美食节以薯为媒，既是村集体经济成果的集中展示，更是推动特色产业与民俗文化融合、为乡村振兴注入文化动能的实践。

制作蜜薯窝头

活动现场，蜜薯美食品鉴区人气最旺。8道由村民打造的红薯创意美食轮番亮相，鲜炸红薯片酥脆、红薯面窝窝头软糯、红薯粉条筋道、红薯沙琪玛甜而不腻，尽显张洼蜜薯的甘甜特质。宾客驻足品尝、拍照打卡，沉浸式感受“甜蜜馈赠”，赞誉不断。

品尝红薯丸子

红薯粉条生产线

与此同时，翰墨迎春氛围浓厚。活动邀请老河口市书协书法家现场义务送春联，红纸铺展，墨香氤氲，书法家挥毫写下“国泰民安”等新春祝福，600余副春联与“福”字被村民争相领取。墨香交织年味，将新春祝福送到村民心间。

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村负责人表示，下一步将持续深耕红薯产业，延伸产业链、提升附加值，同时挖掘乡村文化资源，推动农文旅融合，让“小红薯”承载更多乡村振兴希望，让乡村生活兼具“烟火气”与“文化味”“幸福感”与“归属感”。

（通讯员：张艳霞 欧阳松）

一审：梁瑞峰

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